O alho é presente em diversas cozinhas ao redor do mundo, servindo de tempero, a planta é quase unânime. Todavia, o alho também apresenta benefícios para a saúde em si.
++ Utilizando IA artista recria personagens de desenhos como pessoas reais
O alho, que é originado na Ásia, possui uma composição complexa de mais de 2 mil substâncias orgânicas. Os componentes químicos de alimentos que apresentam benefícios para a saúde são chamados de nutracêuticos, visto que são nutritivos e terapêuticos.
Uma pesquisa feita constata que uso de alho em várias formas, desde in natura até o extrato e alho em pó diminuem microrganismos. A função do olho é eficaz para o combate a bactérias como: Staphyloccocus aureus (que provoca infecções na pele), Escherichia coli (causadora de infecção urinária) e Klebsiela pneumoniae (geradora de problemas no trato respiratório).
Além disto, o alho conta com a substância alicina, que atua contra infecções e hipertensão arterial sistêmica. Outro benefício indicado do alho é sua capacidade de auxiliar no controle de níveis elevados de lipídios no sangue e na prevenção da aterosclerose.
++ Esses são os alimentos mais falsificados no Brasil: será que você já comprou sem saber?
Efeitos anti-inflamatórios, antioxidantes e antitumorais são propriedades que podem tornar o alho útil, num futuro próximo, em medicamentos no tratamento de diversas doenças.
