Parece até ser contraditório, mas o consumo em pequenas quantidades de chocolate amargo pode estar associado a menores chances de desenvolver diabetes tipo 2, de acordo com um estudo feito por pesquisadores da Universidade Harvard.
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Apesar da constatação, as conclusões não são definidas como resposta definitiva, mas se assemelham as observações anteriores de que o chocolate amargo pode trazer benefícios para a saúde. Todavia, outras pesquisas apontaram que o alimento pode contribuir fielmente para o risco de desenvolvimento da obesidade.
Para o estudo, a equipe de pesquisadores acompanhou mais de 192 mil pessoas – a maioria enfermeiros e demais trabalhadores do setor de saúde – por 25 anos, com questionários médicos periódicos a cada quatro anos, e que não possuíam histórico prévio de problemas de saúde. Destes, quase 19 mil desenvolveram diabetes tipo 2 ao longo do estudo, enquanto aqueles que possuíam um consumo moderado de chocolate – de qualquer tipo – obtiveram 10% menos chances de desenvolver a doença.
Foi considerada um consumo “moderado” de chocolate na quantia de cinco porções por semana, sendo cada porção uma quantia aproximada de 28 gramas (ou seja, 141 gramas semanais). Há, inclusive, um ponto considerado ao se referir a esse nível de consumação: o estudo só focou em quantias moderadas; os resultados não podem ser maior do que o limite para quem come muito do doce, afirmam pesquisadores.
