O consumo de nozes durante o café da manhã, também conhecido como uma das refeições mais importantes do dia, pode ser responsável pela melhora da função cerebral em jovens adultos.
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A pesquisa, publicada pela revista Food & Function, apontou que comer cerca de 50 gramas de nozes, o equivalente a um punhado generoso, misturadas com cereis e iogurte, pode levar a tempos de reação mais rápidos e melhor desempenho da memória ao final do dia.
O trabalho foi feito com 32 jovens adultos saudáveis com idades entre 18 e 30 anos que consumiram um café da manhã rico em nozes e um café da manhã sem a oleaginosa, em ocasiões separadas. Os participantes completaram inúmeros testes cognitivos, enquanto sua atividade cerebral foi monitorada nas seis horas após comer cada café da manhã.
“Este estudo ajuda a fortalecer o caso das nozes como alimento para o cérebro. Um punhado de nozes no café da manhã pode dar aos jovens adultos uma vantagem mental quando eles precisam ter o melhor desempenho possível. É particularmente emocionante que uma adição alimentar tão simples possa fazer uma diferença mensurável no desempenho cognitivo”, apontou Claire Williams, líder da pesquisa, que foi realizada na Universidade de Reading, na Inglaterra, em comunicado.
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Os cientistas sugerem que a mistura de nutrientes das nozes, incluindo ácidos graxos ômega-3 alfa linolênicos, proteínas e compostos vegetais, podem melhorar o desempenho cognitivo.
