Um estudo científico identificou os benefícios produzidos pela ingestão destes alimentos, e que está incluso o tratamento de uma série de doenças, tendo uma fruta brasileira apontada como a mais eficaz.
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Novas pesquisas desenvolvidas por pesquisadores do Laboratório de Nutrição e Metabolismo da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp destacaram que o consumo da casca da jabuticaba pode ajudar no controle da hiperglicemia.
Isso porque, em razão de substâncias como antocianinas presentes também em outras frutas com a mesma coloração, a equipe ainda investiga os efeitos da farinha da casca da jabuticaba entre pessoas que sofrem de síndrome metabólica.
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Esta condição é caracterizada pela presença de obesidade abdominal associada ao aumento da pressão arterial e triglicérides. Outro trabalho busca avaliar os efeitos do consumo da casca da fruta em indivíduos que apresentam declínio cognitivo leve, um quadro que pode anteceder o desenvolvimento demência. As informações são do Jornal da Unicamp.
