Consumir cerca de doze porções de alimentos ultraprocessados por dia pode mais que dobrar o risco de desenvolver doença de Parkinson, segundo revelou um novo estudo científico.
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Uma única porção no estudo equivalia a 237 ml de refrigerante diet ou açucarado, um cachorro-quente, uma fatia de bolo industrializado, uma simples colher de sopa de ketchup ou 28 gramas de batatas fritas — um saquinho típico contém 42 gramas.
“Nossa pesquisa mostra que comer muito alimento processado, como refrigerantes açucarados e lanches embalados, pode estar acelerando os sinais precoces da doença de Parkinson”, afirmou Xiang Gao, professor distinto e diretor do Instituto de Nutrição da Universidade Fudan em Xangai, China, e autor sênior do estudo, em comunicado.
Ainda que tenha descoberto que pessoas que consumiam mais alimentos ultraprocessados tendiam a relatar mais sintomas precoces, não foi achado um aumento direto no risco da doença de Parkinson em si, afirmou o Daniel van Wamelen, professor sênior clínico em neurociência do King’s College London, que não participou da nova pesquisa.
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“O estudo não acompanhou se os participantes foram diagnosticados com Parkinson posteriormente”, disse van Wamelen, em comunicado. “Dito isso, ter mais desses sintomas sugere um risco maior ao longo do tempo”, concluiu.
