Em tempos de alimentação saudável e foco em dietas equilibradas, certos pratos ao redor do mundo seguem na contramão. Eles não só apresentam uma alta densidade calórica, mas também oferecem uma janela para a cultura gastronômica de suas regiões. Assim, entender esses pratos é também compreender um pouco das tradições e costumes de cada local.
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Primeiramente, no Canadá, o Poutine se destaca como um dos campeões em calorias. Essa delícia combina batatas fritas com queijo coalho e molho à base de carne. Dependendo da porção, ele pode facilmente ultrapassar 1.000 calorias. Já nos Estados Unidos, o famoso Pastrami on Rye, com suas camadas generosas de carne defumada entre fatias de pão de centeio, chega a 1.500 calorias, especialmente quando servido com acompanhamentos, como batatas fritas.
No Brasil, a feijoada, um prato tradicional que une diversas carnes, feijão preto, arroz, couve e laranja, também entra nessa lista calórica. Dependendo das porções e dos acompanhamentos, uma refeição de feijoada pode atingir ou ultrapassar 1.200 calorias. Ademais, na Espanha, o churro, um doce simples à primeira vista, ganha um incremento calórico quando frito e mergulhado em chocolate quente. Uma porção pode somar até 600 calorias. Por fim, o Japão nos traz o Katsu Curry, um bife empanado com curry e arroz que pode variar entre 800 a 1.200 calorias por porção, dependendo dos ingredientes e preparos.
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Ao desfrutá-los, é importante lembrar que, embora calóricos, eles fazem parte de uma rica herança gastronômica. Logo, consumir esses pratos com moderação é a chave para uma alimentação equilibrada e consciente.
