Um novo estudo constatou que alimentos e bebidas com corantes sintéticos possuem, em média, 141% mais açúcar total do que produtos sem corantes sintéticos.
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O sódio e a gordura saturada, por sua vez, foram menores nos alimentos com corantes, de acordo a pesquisa publicada no Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics.
Os resultados indicam que os corantes alimentares sintéticos podem ser considerados um “alerta vermelho” para produtos que tendem a ser menos saudáveis no geral, segundo David Andrews, diretor científico interino do Environmental Working Group, uma organização sem fins lucrativos de defesa da saúde e do meio ambiente.
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Pessoas preocupadas com a inserção de corantes alimentares e ultraprocessados devem, de acordo com seus recursos financeiros, optar por alimentos in natura e bebidas sem adição de açúcar. É importante estar atento à ingestão de sódio e sobre como determinados alimentos afetam seu bem-estar.
