Low carb, uma das dietas mais populares e conhecidas pelo público, que consiste na redução do consumo de carboidratos e no aumento do consumo de proteínas e gorduras saudáveis. Apesar disto, pode aumentar o rico de desenvolver câncer colorretal.
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Segundo um novo estudo publicado na revista Nature Microbiology, pesquisadores examinaram os efeitos de três dietas no desenvolvimento do câncer colorretal: uma dieta convencional, outra baixa em carboidratos e uma no estilo ocidental, rica em gordura e açúcar.
Segundo os pesquisadores, uma única cepa da bactéria E. coli, quando associada a uma dieta low carb e restrita em fibras solúveis, estimula o crescimento de pólipos no cólon.
“O câncer colorretal sempre foi considerado como sendo causado por uma série de fatores diferentes, incluindo dieta, microbioma intestinal, ambiente e genética”, diz o autor sênior do estudo, Alberto Martin, professor e titular da Cátedra Sanofi Pasteur em Imunologia Humana na Faculdade de Medicina de Temerty, em comunicado.
Segundo o estudo, apenas a dieta baixa em carboidratos combinada com uma cepa de E. coli levou ao desenvolvimento do câncer colorretal, em que essa cepa produz o composto colibactina, que danifica o DNA. Os pesquisadores também descobriram que uma dieta deficiente em fibras aumentava a inflamação no intestino e alterava a comunidade de micróbios que normalmente residem no órgão.
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O estudo, mostrou, ainda, que adicionar fibras solúveis a uma dieta low carb resultou em níveis mais baixos de E. coli causadora de câncer, menos tumores e menos danos ao DNA. “Nós suplementamos fibras e vimos que isso reduziu os efeitos da dieta low-carb”, diz Bhupesh Thakur, líder do estudo. “Agora estamos tentando descobrir quais fontes de fibras são mais benéficas e quais são menos benéficas”, conclui.
