O consumo de fibras pode ser benéfico para a nossa saúde, e um estudo científico revelou que o papel desses nutrientes para manter a harmonia do ecossistema que habita o intestino e reduzir o risco de infecções.
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Por meio da utilização de tecnologias como a inteligência artificial, um grupo de pesquisadores das universidades de Cambridge, no Reino Unido, de Chongqing, na China, e de Lisboa, em Portugal, analisou o microbioma de mais de 12 mil pessoas, de 45 países, a partir de amostras de fezes.
A pesquisa reforça que uma dieta rica em fibras colabora para evitar o que ocorre como desequilíbrio na população de micro-organismos, com maior concentração de bactérias patogênicas em comparação com as benéficas.
Os resultados mostram que a microbiota de uma pessoa pode prever se seu intestino tem probabilidade de ser colonizado por Enterobacteriaceae, família de bactérias que inclui diversos agentes patogênicos. Os resultados foram consistentes em diferentes estados de saúde e localizações geográficas.
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Os pesquisadores identificaram 135 espécies de micro-organismos intestinais que são capazes de proteger contra infecções. Entre elas, destacam-se bactérias do gênero Faecalibacterium, que produzem compostos benéficos chamados ácidos graxos de cadeia curta ao decompor as fibras dos alimentos.
