Água com gás ou sem gás? Essa é uma pergunta que costuma ser bastante feita em bares, restaurantes ou pelos vendedores ambulantes na rua, não é mesmo? Você provavelmente tem uma preferência, mas, afinal: há, de fato, alguma diferença para a sua saúde escolher uma delas?
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Um artigo científico feito pelos professores Christian Moro e Charlotte Phelps, da Universidade Bond, na Austrália, e publicado pelo site The Conversation, apontam as comparações entre água filtrada sem gás e filtrada gaseificada. Apesar das semelhanças, elas não são o mesmo produto.
As bolhas no líquido gaseificado são criadas pela adição de dióxido de carbono à água filtrada. Ele reage para produzir ácido carbônico, o que torna o conteúdo mais ácido (um pH de cerca de 3,5) do que a água sem gás (mais próxima do neutro, com um pH em torno de 6,5 a 8,5).
A água é a melhor maneira de hidratar nosso corpo. Pesquisas mostram que, quando se trata de hidratação, seja com ou sem gás, são eficazes de todas as formas. A água, com ou sem gás, é sempre melhor do que sucos ou bebidas aromatizadas adoçadas artificialmente.
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Apesar dos rumores, não existem comprovações de água com gás seja prejudicial aos ossos. Embora o consumo excessivo de refrigerantes esteja associado ao aumento de fraturas, o fato se deve à associação com taxas mais altas de obesidade.
