No bairro de Staten Island, em Nova York, um restaurante inusitado tem conquistado corações e paladares. Trata-se do Enoteca Maria, onde o segredo dos pratos está nas mãos de avós — carinhosamente chamadas de “Nonnas”. Desde sua fundação, o local se tornou uma verdadeira celebração das tradições familiares, unindo sabores e histórias em torno da mesa.
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A cada dia, uma “Nonna” diferente assume o comando da cozinha. Com dedicação, ela prepara pratos típicos de sua terra natal, oferecendo ao público receitas cheias de história, afeto e identidade cultural. Ademais, o restaurante se tornou um ponto de encontro entre gerações, onde a memória afetiva se mistura aos aromas das mais diversas cozinhas do mundo.
Além da experiência gastronômica, o Enoteca Maria também promove aulas de culinária. Nelas, os visitantes aprendem diretamente com as avós os segredos por trás das receitas transmitidas de geração em geração. Essa troca vai muito além do paladar — representa um verdadeiro resgate de heranças culturais, preservadas e compartilhadas em tempo real.
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Desde que abriu as portas, em 2007, o restaurante já recebeu mais de 100 avós de diferentes países. Mulheres da Itália, Argentina, Sri Lanka, Nigéria, Rússia, Síria e Japão, entre outras nacionalidades, passaram pelas cozinhas do Enoteca Maria. Com isso, o espaço se transformou não apenas em um restaurante, mas em um símbolo da força feminina, da tradição e do poder universal da comida em unir culturas.
