Os cereais fazem parte da dieta de milhões de pessoas no mundo inteiro, podendo ser compostos por mingau de aveia, granola, farelo, flocos de milho ou de arroz, prometendo fornecer uma refeição saudável e nutritiva.
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Os cientistas confirmam que eles são benéficos para a nossa saúde. Todavia, alertam que estes efeitos dependem do que está sendo realmente consumido, visto que algumas opções são lanches ultraprocessados.
Como os cereais são fortificados com vitaminas e minerais, eles são considerados uma forma eficaz de garantir que as pessoas recebam os nutrientes de que elas precisam.
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De acordo com pesquisadores dos Estados Unidos, sem a fortificação dos alimentos, grande parcela das crianças e adolescentes não conseguiria ingerir micronutrientes em quantidade suficiente, o que causa riscos de problemas de saúde a longo prazo. Além disto, cereais matinais em alta quantidade também contêm alto teor de fibras, um nutriente que alimenta as bactérias “boas” dos nossos intestinos.
