A falsificação de alimentos no Brasil cresceu de forma alarmante, ameaçando a saúde dos consumidores e afetando o mercado. Óleos vegetais, como o de soja e o azeite de oliva, frequentemente são adulterados com óleos de menor qualidade ou substâncias químicas. Além disso, queijos e embutidos figuram entre os mais falsificados, utilizando ingredientes inadequados ou substituindo matérias-primas, o que amplia os riscos alimentares.
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Carnes
Ademais, o setor de carnes sofre com práticas fraudulentas que incluem carne de origem duvidosa e a adição de produtos químicos para alterar aparência e peso. Isso compromete tanto a segurança quanto a qualidade do alimento.
Leite e derivados sob risco
Igualmente preocupante é a adulteração do leite e seus derivados. Com frequência, adiciona-se água e outros componentes para aumentar o volume, comprometendo sabor, valor nutricional e, sobretudo, a confiança do consumidor.
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Nesse sentido, as autoridades de fiscalização, como o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), intensificaram operações contra fraudes alimentares. Contudo, a venda de produtos falsificados persiste como uma preocupação significativa.
Para evitar esses golpes, os consumidores devem prestar atenção aos rótulos, verificar as datas de validade e adquirir produtos de fontes confiáveis. Assim, é possível contribuir para um mercado mais íntegro e seguro, além de proteger a saúde.
