Um fenômeno inusitado tem despertado a curiosidade de apicultores na Carolina do Norte, nos Estados Unidos: colmeias estão produzindo um mel com coloração roxa intensa e vibrante. Apesar da aparência surpreendente, análises laboratoriais confirmaram que o produto continua sendo autêntico, puro e seguro para consumo.
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Embora ainda sem explicação definitiva, várias hipóteses tentam elucidar a origem dessa tonalidade singular. Uma delas considera que as abelhas possam estar se alimentando de frutas silvestres ou uvas muscadine, típicas da região. Além disso, pigmentos naturais de plantas locais podem estar influenciando diretamente o tom do mel.
Outra possibilidade cogita o contato acidental com corantes artificiais, especialmente em ambientes urbanos. Mesmo assim, os testes mostraram que, apesar da mudança na cor, a composição do mel segue íntegra, sem alterações químicas que comprometam sua qualidade.
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Ainda que visualmente fora do comum, o mel mantém seu sabor adocicado característico, com um leve toque frutado. A coloração roxa, portanto, não representa risco à saúde nem afeta os benefícios naturais do alimento.
Enquanto as investigações científicas continuam, o mel roxo se firma como uma das mais intrigantes curiosidades da apicultura moderna — e também como prova de que o comportamento das abelhas reflete diretamente as mudanças no ambiente ao redor.
