Você sabia que pode ter consumido insetos ao longo da sua vida sem perceber? Embora a ideia de comer insetos possa causar desconforto, a verdade é que muitos alimentos e produtos cosméticos contêm um ingrediente surpreendente: o carmim.
Esse corante vermelho, amplamente utilizado na indústria alimentícia, resulta de insetos esmagados. Esses insetos, conhecidos como cochonilhas, vivem em cactos na América Latina. Atualmente, o Peru se destaca como o maior produtor de carmim, coletando milhões de cochonilhas a cada ano.
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Além disso, esse corante aparece em muitos produtos, como iogurtes, sorvetes, refrigerantes e até batons. O carmim é valorizado por sua estabilidade e longa duração, pois resiste ao calor e à luz.
Embora seja um produto natural, usado por civilizações antigas como maias e astecas, o nome “carmim” nem sempre se apresenta claramente nos rótulos. Em vez disso, você pode encontrar termos como “vermelho 4”, “corante E120” ou “cochineal”.
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Por outro lado, algumas pessoas podem preferir alternativas, como o corante de beterraba, mas poucas são tão eficientes e duradouras quanto o carmim.
