Presente diariamente na mesa de mais da metade da população global, o arroz ocupa o posto de alimento mais consumido do planeta. Rico em carboidratos, fácil de armazenar e versátil no preparo, ele é essencial para a segurança alimentar de diversas culturas, especialmente na Ásia, África e América Latina.
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A China e a Índia lideram tanto na produção quanto no consumo do grão, que representa a principal fonte de energia para bilhões de pessoas. Só na Ásia, estima-se que mais de 90% do arroz mundial seja cultivado e consumido, evidenciando sua importância econômica e cultural na região.
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Além de alimentar multidões, o arroz também se destaca por sua adaptabilidade: pode ser servido cozido, frito, em sobremesas ou até transformado em farinha. Em um mundo cada vez mais diverso, ele permanece como um elo comum entre tradições culinárias e populações de diferentes origens.
