O picolé, uma das iguarias mais amadas do verão, tem uma origem curiosa. Sua invenção remonta a 1905, quando um garoto de 11 anos chamado Frank Epperson, nos Estados Unidos, deixou acidentalmente uma mistura de refrigerante com água fora de casa em um palito durante uma noite fria. No dia seguinte, ao tentar remover a mistura congelada, ele teve a ideia de criar um doce gelado em palito, que inicialmente chamou de “Epsicle”. O sucesso foi imediato, e, após anos de aperfeiçoamento, ele patenteou a invenção em 1923.
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A popularização do picolé aconteceu quando Epperson começou a vendê-lo em feiras e parques. Durante a década de 1920, ele firmou parceria com uma empresa de sorvetes que começou a produzir em larga escala, tornando o picolé acessível a todos. Com o tempo, o produto passou a ser produzido em diversas versões, com sabores variados e coberturas de chocolate, tornando-se um ícone das sobremesas de verão.
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Hoje, o picolé é encontrado em diferentes partes do mundo, com variações culturais e sabores adaptados aos gostos locais. Desde sua criação simples até os mais modernos tipos gourmet, o picolé continua a refrescar e encantar gerações, mantendo sua popularidade intacta mais de um século após sua invenção.
