Na próxima segunda-feira (7), às 11h, Pernambuco fará história ao inaugurar a primeira Pizzaria Down do mundo. Localizada no Shopping Norte Janga, em Paulista, o estabelecimento contará com uma equipe de funcionários treinados, todos com síndrome de Down. A pizzaria, chamada “Pizzaria Maker and Down”, oferecerá uma ampla variedade de sabores, tanto doces quanto salgados.
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Projeto inovador de inclusão
Essa iniciativa faz parte de um projeto idealizado pela comendadora e mestre em pizzas, Erilene Monteiro. Há seis anos, ela se dedica à formação profissional de pessoas com síndrome de Down, com idades entre 16 e 40 anos. O projeto não apenas promove a inclusão no mercado de trabalho, mas também oferece especialização em uma área de gastronomia criativa e popular.
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Quebrando barreiras e preconceitos
Além disso, o projeto tem como objetivo principal quebrar preconceitos e destacar as inúmeras capacidades que indivíduos com Down possuem. Em suma, a inauguração dessa pizzaria representa mais do que apenas uma novidade gastronômica — é um passo significativo rumo à aceitação e valorização da diversidade.
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